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Sébastien Brohette
Le nouveau propriétaire !Si vous avez connu le So You à la place de la Digue, vous reconnaîtrez sûrement la fougue et l'ambition de Sébastien Brohette, le nouvel entrepreneur derrière "La Quille" qui se métamorphose en "Brasserie La Quille".
Alexandre Brohette
Il faut bien un chef !Et tant qu'à faire, autant que ce soit le fiston du boss !