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- Le nouveau propriétaire !
Sébastien Brohette
Si vous avez connu le So You à la place de la Digue, vous reconnaîtrez sûrement la fougue et l'ambition de Sébastien Brohette, le nouvel entrepreneur derrière "La Quille" qui se métamorphose en "Brasserie La Quille". - Il faut bien un chef !
Alexandre Brohette
Et tant qu'à faire, autant que ce soit le fiston du boss !